Деталі рецепта

Name: Смажена яловичина з селерою та зеленим перцем, кукурудзою
Yield: 10
Cuisine: Південно-Східна Азія
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 ml; 50,0000 ml; 10,0000 g

Яловичина Смажена яловичина з селерою та зеленим перцем, кукурудзою

10. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категорія харчування: Яловичина

Кухня: Південно-Східна Азія

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
190 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

00:15 гг:хм

180 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
Шматочок яловичої вирізки	1	kg
селера	100	g
Зелений перець кукурудза	50	g
Кукурудзяне борошно	50	g
Кунжутна олія	20	ml
Устричний соус	30	ml
Темний соєвий соус	20	ml
Рисове вино	30	ml
Часниковий роздавлений	20	g
Коричневий цукор	20	g
сіль	10	g
Кулінарна олія	20	ml
Бульон або вода	50	ml
свіжозмелений чорний перець	10	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини:
Вітаміни:

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	13 kJ
вуглевод	0,6 g
Жир	0 g
білок	0,2 g
вода	0 g

Напрямки

Замаринуйте всі інгредієнти разом, крім селери, вина та зеленого перцю кукурудзи. Помістіть в емальовану ємність GN та обсмажуйте 5 хвилин. Додайте селеру, зелений перець кукурудзу та продовжуйте готувати ще 10 хвилин. Залийте рисовим вином та посипте меленим чорним перцем.