Деталі рецепта

Name: Кальмарові котлети
Yield: 10
Cuisine: Південно-Східна Азія
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml

риба Кальмарові котлети

10. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категорія харчування: риба

Кухня: Південно-Східна Азія

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
200 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

100 %

час

00:06 гг:хм

200 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
Кальмари	1	kg
Жирний свинячий фарш	100	g
Подрібнений шалот	50	g
Подрібнений часник	50	g
Кріп	20	g
чорний перець	10	g
Рибний соус	30	ml
цукор	30	g
Кулінарна олія	30	ml

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Zinc
Вітаміни: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	147,9 kJ
вуглевод	10,3 g
Жир	3,5 g
білок	17,8 g
вода	95,5 g

Напрямки

Очистіть кальмари та наріжте їх тонкими смужками. Добре змішайте з усіма інгредієнтами та залиште на 1 годину.
Помістіть кальмари та мелену свинину в кухонний комбайн і подрібніть до однорідної та еластичної маси.
Сформуйте з кальмарової суміші круглі кульки та притисніть їх.
Змастіть маслом деко для випікання і викладіть кальмарові котлети. Обприскайте поверхню олією та випікайте впродовж 5-6 хвилин.