Деталі рецепта

Name: Тушковані курячі стегна з горіхами кеш'ю та грибами шиітаке
Yield: 10
Cuisine: Південно-Східна Азія
Ingredients: 800,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 40,0000 g; 10,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g

Птиця Тушковані курячі стегна з горіхами кеш'ю та грибами шиітаке

10. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категорія харчування: Птиця

Кухня: Південно-Східна Азія

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
180 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

00:15 гг:хм

180 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
Куряча грудка	800	g
Смажені горіхи кеш'ю	150	g
Сушені гриби шитаке	80	g
Подрібнений шалот	50	g
Подрібнений часник	20	g
Легкий соєвий соус	30	ml
Коричневий цукор	30	g
рибний соус	30	ml
Сушений чилі	40	g
Смажене насіння кунжуту	10	g
Кулінарна олія	40	ml
чорний перець	10	g

Напрямки

Наріжте курячу грудку на шматочки та замаринуйте її фаршем з цибулі-шалот, часником, рибним соусом, легким соєвим соусом, коричневим цукром, чорним перцем і дайте настоятися 30 хвилин. Коли температура досягне потрібної температури, обсмажте всі інгредієнти приблизно 12 хвилин і додайте спеції. Посипте смаженим кунжутом і зеленою цибулею для прикраси.