Деталі рецепта

Name: Тушковані свинячі ребра з маринованою гірчицею
Yield: 10
Cuisine: Південно-Східна Азія
Ingredients: 1,2000 kg; 400,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 40,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 10,0000 g

Свинина Тушковані свинячі ребра з маринованою гірчицею

4. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категорія харчування: Свинина

Кухня: Південно-Східна Азія

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
180 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

00:30 гг:хм

160 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
Свинячі реберця	1,2	kg
Маринована гірчиця	400	g
Подрібнений шалот	30	g
Подрібнений часник	30	g
рибний соус	40	ml
Коричневий цукор	20	g
Темний соєвий соус	30	ml
олія	30	ml
Шматочок червоного перцю чилі	10	g

Харчування та алергени

Алергени: Soy
корисні копалини: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 5, Zinc
Вітаміни: Folate, Vitamin B6, Vitamin C

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	448,8 kJ
вуглевод	5,2 g
Жир	33,8 g
білок	30,7 g
вода	115,2 g

Напрямки

Наріжте ребра на шматочки розміром з укус і замаринуйте з усіма спеціями. Залиште на 20 хвилин.
Наріжте мариновану гірчицю на квадратики 3 см.
Обсмажте ребра до коричневої скоринки, додайте мариновану гірчицю, кільця червоного перцю та воду. Тушкуйте протягом 30 хвилин.
Після приготування готові до подачі.