Деталі рецепта

Name: Глазурована риба «Зміїна голова» з чорним перцем та кокосовим соком
Yield: 10
Cuisine: Південно-Східна Азія
Ingredients: 1,5000 kg; 30,0000 g; 20,0000 g; 500,0000 ml; 50,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g

риба Глазурована риба «Зміїна голова» з чорним перцем та кокосовим соком

4. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категорія харчування: риба

Кухня: Південно-Східна Азія

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
190 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

30 %

час

00:20 гг:хм

200 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
Риба-зміїна голова	1,5	kg
Подрібнений часник	30	g
цукор	20	g
Кокосовий сік	500	ml
Рибний соус	50	ml
Чорний перець	10	g
Шматочок червоного перцю чилі	10	g

Напрямки

Замаринуйте рибу в рибному соусі, цукрі, подрібненому часнику та поставте в холодильник на 30 хвилин. Помістіть рибу у форму для смаження та обсмажуйте 5 хвилин. Додайте кокосовий сік та тушкуйте 15 хвилин. Додайте скибочку червоного перцю чилі перед готовністю. Після приготування посипте чорним перцем.