Деталі рецепта

Name: Гарупа на пару з легким соєвим соусом
Yield: 10
Cuisine: Південно-Східна Азія
Ingredients: 2,0000 kg; 70,0000 g; 100,0000 g; 75,0000 ml; 50,0000 ml; 25,0000 g; 10,0000 g; 100,0000 ml

риба Гарупа на пару з легким соєвим соусом

30. 4. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категорія харчування: риба

Кухня: Південно-Східна Азія

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
100 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Пропарювання

час

00:15 гг:хм

99 °C

50 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
Ціла гарупа	2	kg
Шматочок імбиру	70	g
Зелена цибуля	100	g
Легкий соєвий соус	75	ml
Китайське вино Хуа теоу	50	ml
Цукор	25	g
Сіль	10	g
Олія з цибулі-шалот	100	ml

Напрямки

Покладіть імбир та зелену цибулю під рибу на тарілці. Змішайте весь соус, доведіть до кипіння та відставте. Покладіть рибу на решітку з нержавіючої сталі та готуйте 15 хвилин. Коли вона приготується, полийте рибу соусом та гарячою олією з цибулі-шалоту, і вона готова до подачі.