Деталі рецепта

Десерти пончики

16. 2. 2024

Автор: Maros Pavlik

Компанія: pavlik

Категорія харчування: Десерти

Кухня: словацький

Етапи програми

  • Попередній нагрів:
  • 200 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 03:00 мм:сс
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 03:00 мм:сс
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я Значення одиниця
звичайного пшеничного борошна 350 g
борошно пшеничне напівгрубого сорту 150 g
яйце 1 шт
жовток 2 шт
молоко 3,5% 270 ml
ванільний цукор 1 шт
цукрова пудра 50 g
свіжих дріжджів 30 g
сіль 5 g
цедра лимона 1 шт
Вершкове масло 150 g
варення - сорт за смаком 1 шт

Харчування та алергени

Алергени: 1, 3, 7
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 713,7 kJ
вуглевод 41,9 g
Жир 12,9 g
білок 5,6 g
вода 0 g

Напрямки

Зважуємо всі сухі інгредієнти в миску і додаємо яйце, жовтки, цедру лимона і молоко. Додайте молоко, якщо тісто вийшло занадто крутим. Використовуйте міксер, щоб зробити однорідне тісто і додати масло кімнатної температури в кінці. Замісіть тісто. Накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці для підйому приблизно на 40 хвилин.
Вийміть його на робочу поверхню, змастіть олією і розкачайте товщиною приблизно 2 см. Формочкою або чашкою вирізаємо з тіста кружечки і в середині робимо отвір побільше. Деко змастіть маслом і розкладіть у формочки. Змастіть пончики олією, щоб вони не пересохли, і дайте їм піднятися у формах приблизно на 15 хвилин.
Включаємо духовку на програму і потім випікаємо. Після закінчення прикрасити варенням і цукровою пудрою.

Рекомендовані аксесуари

vision_snack

vision_snack

емальовані ємності

емальовані ємності