Деталі рецепта

Птиця Куряча грудка, загорнута в прошутто Sous Vide

14. 2. 2024

Автор: Phil Smith

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Птиця

Кухня: англійська

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Комбінація
50 %
time icon час
time icon 00:30 гг:хм
probe icon 63 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

2
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:05 гг:хм
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 8

Ім'я Значення одиниця
куряча грудка 8 шт
Прошутто 250 g
Червоний Песто - Банка 2 шт
оливкова олія 10 ml
сіль і перець 5 g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Ca, Fe, K, Mg
Вітаміни: A, B, C, D, E, K

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 140,6 kJ
вуглевод 0,3 g
Жир 0,8 g
білок 6,3 g
вода 0 g

Напрямки

Курячу грудку розрівняйте, викладіть на харчову плівку, вистелену прошутто, і приправте.
Нанесіть червоний песто на курячу грудку і акуратно згорніть курячу грудку харчовою плівкою.
Затягніть кінці харчової плівки і переконайтеся, що куряча грудка має форму «трубочки».
Подвоїти або потроїти харчову плівку поверх курки, переконавшись, що кінці харчової плівки перетинаються.
Поставте в духовку Retigo на перший рівень вище.
Після приготування зніміть харчову плівку та встановіть духовку Retigo на другий рівень вище, переконавшись, що в цей час вставлено Vision Express Grill.
Натріть курку трохи оливкової олії та поставте в духовку на 5 хвилин.
Вийміть з духовки та наріжте скибочками приблизно на 5-6 мм кожного разу та викладіть на блюдо.

Рекомендовані аксесуари

vision_express_grill

vision_express_grill

Стелажі з нержавіючого дроту

Стелажі з нержавіючого дроту