Деталі рецепта

Name: Морквяне пюре
Yield: 10
Cuisine: чеська
Ingredients: 2200,0000 g; 250,0000 g; 20,0000 g; 0,1000 g

Гарніри Морквяне пюре

4. 12. 2023

Автор: Vlastimil Jaša

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Гарніри

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Пропарювання

час

00:25 гг:хм

99 °C

80 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
морква	2200	g
Вершкове масло	250	g
сіль	20	g
мускатний горіх	0,1	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	827,1 kJ
вуглевод	15,5 g
Жир	20,5 g
білок	2,6 g
вода	0 g

Напрямки

Моркву очистіть і наріжте кубиками побільше. Помістити в перфорований GN і варити до м’якості, потім перелити в чашу універсальної машини, додати масло та інші інгредієнти і збити до однорідності.