Деталі рецепта

Name: Капуста з песто та устричним соусом
Yield: 10
Cuisine: китайський

Овочі Капуста з песто та устричним соусом

17. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Категорія харчування: Овочі

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
99 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Пропарювання

час

06:00 мм:сс

99 °C

80 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
паростки капусти	300	g

рецепт приправи

Ім'я	Значення	одиниця
кунжутну масло	30	ml
меленого часнику	30	g
устричний соус	40	g
Мірін	20	ml
рисове вино	10	ml
цукор	5	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини:
Вітаміни:

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	25,6 kJ
вуглевод	4,9 g
Жир	0 g
білок	1,4 g
вода	0 g

Напрямки

◇ Промивши цілі паростки капусти, злийте воду та добре перемішайте з кунжутною олією
◇ Поставити в розігріту духовку і готувати на пару 5-6 хвилин
◇ Викладіть його на тарілку після того, як він вийде з духовки, і полийте часниково-устричним соусом
◇ Котел виробляє насичену водяну пару, смарагдово-зелений колір не окислюється, а стебла листя гладкі та ніжні