Деталі рецепта

Name: Варені креветки
Yield: 1
Cuisine: китайський

риба Варені креветки

17. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Категорія харчування: риба

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
99 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Пропарювання

час

04:00 мм:сс

99 °C

80 %

Інгредієнти - кількість порцій - 1

Ім'я	Значення	одиниця
креветки	1	kg

рецепт приправи

Ім'я	Значення	одиниця
рисове вино	20	ml
м'який соєвий соус	20	ml
меленого часнику	10	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини:
Вітаміни:

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	790,5 kJ
вуглевод	11,5 g
Жир	10,1 g
білок	160,8 g
вода	0 g

Напрямки

◇ Промийте білі креветки, щоб видалити кишковий мул, візьміть трохи рисового вина та видаліть рибний запах
◇ Поставте в розігріту духовку, використовуйте перфороване деко з нержавіючої сталі та готуйте на пару протягом 4 хвилин
◇ Використовуйте перфоровані дека/тази з нержавіючої сталі, щоб забезпечити велику кількість конвекційних і дренажних
◇ Котел виробляє насичену водяну пару, а молекули водяної пари є тонкими, що блокує свіжість і солодкість морепродуктів
◇ Насолоджуйтеся прямо з духовки, смакуйте солодкість високоякісних морепродуктів у пароварці під високою температурою та тиском