Деталі рецепта

Name: Смажена солодка картопля
Yield: 10
Cuisine: китайський

Овочі Смажена солодка картопля

12. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Категорія харчування: Овочі

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
175 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

30:00 мм:сс

160 °C

70 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
солодка картопля	250	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини:
Вітаміни:

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	20,8 kJ
вуглевод	4,3 g
Жир	0 g
білок	0,5 g
вода	0 g

Напрямки

◇ Промийте солодку картоплю від ґрунту, висушіть воду та покладіть на деко або сітку для гриля.
◇ Викладіть під деко папір для випікання, щоб мед не витікав, не пригорів і не прилипав до дека.
◇ Конвекція повітря краща під час використання гриля, що пришвидшує швидкість приготування та скорочує час
◇ Під час смаження солодкої картоплі необхідно зменшити швидкість вітру, щоб уникнути занадто сильного висихання шкірки
◇ Швидко охолодіть солодку картоплю після запікання, зберігайте її в морозилці та розігрійте відразу після заморожування, щоб насолоджуватися