Деталі рецепта

Name: Розігріта заморожена приготована піца
Yield: 1
Cuisine: китайський

Кондитерські вироби Розігріта заморожена приготована піца

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Категорія харчування: Кондитерські вироби

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
195 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

05:00 мм:сс

180 °C

90 %

Інгредієнти - кількість порцій - 1

Ім'я	Значення	одиниця
заморожена варена піца маргарита (8 дюймів)	360	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини:
Вітаміни:

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	1036,8 kJ
вуглевод	133,2 g
Жир	39,6 g
білок	36 g
вода	0 g

Напрямки

◇ Заморожена варена піца – це запечена локшина, яку можна безпосередньо заморожувати для приготування завдяки низькій щільності інгредієнтів
◇ Заморожену приготовану піцу не потрібно розморожувати перед приготуванням, щоб уникнути м’якої гнилі, що вплине на смак
◇ Попередньо розігрійте форму для піци протягом 10 хвилин перед повторним розігріванням, щоб уникнути впливу замерзаючої вологи на скоринку
◇ Молекули води при високій температурі та високому тиску, варінні на пару та смаженні є тонкими та проникаючими, а ефект швидкого нагрівання хороший