Деталі рецепта

Name: Смажені прянощі Pleurotus eryngii
Yield: 10
Cuisine: китайський

Овочі Смажені прянощі Pleurotus eryngii

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Категорія харчування: Овочі

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
265 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

30 %

час

06:00 мм:сс

250 °C

90 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
Королівська вешенка	500	g

Ім'я	Значення	одиниця
меленого часнику	30	g
сушеного чебрецю	5	g
базилік	5	g
чорний мелений перець	3	g
морська сіль	3	g
оливкова олія	20	ml

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Ca, Fe, K, Mg
Вітаміни: A, B6, C, D, E, K

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	23,9 kJ
вуглевод	2,2 g
Жир	0,2 g
білок	2,1 g
вода	0 g

Напрямки

◇ Pleurotus eryngii, вирізаний за розміром, довжина 4 см x ширина 1,5 см
◇ Перед смаженням рівномірно змішайте оливкову олію, викладіть її на деко та готуйте безпосередньо
◇ Немає необхідності попередньо розігрівати форму для випічки, а ефект випічки можна досягти безпосередньо при 250°C
◇ Після вбирання олії гриби запікаються при високій температурі для досягнення хрусткого смаку та ефекту смаження на повітрі
◇ Приправляйте після того, як вийняли з духовки, інакше при високій температурі прянощі підсмажаться, щоб надати паленого гіркого смаку