Деталі рецепта

Вегетаріанські страви Суп з картоплі та цибулі-порею

10. 10. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Вегетаріанські страви

Кухня: французька

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

  • Попередній нагрів:
  • 230 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:10 гг:хм
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the onion and spices

2
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:05 гг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the leek

3
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:05 гг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the white wine

4
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:05 гг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the stock, salt and pepper and cover with a lid

5
Комбінація
50 %
time icon час
time icon 00:30 гг:хм
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я Значення одиниця
картопля 2 kg
цибуля-порей 1 kg
цибуля 250 g
солодке біле вино 500 ml
яловичий бульйон 3 l
лавровий лист 1 g
запашний перець 1 g
сіль 3 g
збиті вершки 33% 200 ml
чорний мелений перець 0,5 g

Харчування та алергени

Алергени: 7
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 231,7 kJ
вуглевод 47,4 g
Жир 0,8 g
білок 6,3 g
вода 0 g

Напрямки

Картоплю очистіть, промийте, наріжте, помістіть у комбайн і запікайте 10 хв.
Додайте цибулю (крупно нарізану) і спеції, потім додайте цибулю-порей (вимиту й промиту), потім додайте вино.

Після готовності додати вершки, збити і протерти через сито.

Рекомендовані аксесуари

емальовані ємності

емальовані ємності