Деталі рецепта

Напрямки

>> За 12 годин до вставлення в піч:

- Змішайте в мисці борошно з сіллю
- Змішайте воду з дріжджами та оливковою олією та додайте до борошна
- Замісити все в тісто рукою в мисці
- Залишити під кришкою на 12 годин при кімнатній температурі

>> За 1 годину до вставлення в піч:
- Збийте підняте тісто кілька разів
- Розділіть на порції по 80 г
- Подрібнити під рукою (сформувати кульки)
- Складіть кілька разів (натягніть тісто)
- Викладіть шматки тіста на покрите перфорованим деком і накрийте рушником
- Дати піднятися 1 годину
- Розігріти духовку

>> Незадовго до вставлення в духовку:
- Наріжте шматочками тісто
- Спрей з водою (пляшка з насосом)
- Поставити в піч