Деталі рецепта

Name: Лимонне печиво
Yield: 24
Cuisine: англійська
Ingredients: 100,0000 g butter; 50,0000 g corn flour; 150,0000 g selfraising flour; 100,0000 g cane sugar; 2,0000 tPcs lemon

Десерти Лимонне печиво

25. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Десерти

Кухня: англійська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
195 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

100 %

час

00:08 гг:хм

175 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 24

Ім'я	Значення	одиниця
вершкове масло	100	g
кукурудзяний крохмаль	50	g
борошно, що саморозходиться	150	g
тростинний цукор	100	g
лимон	2	шт

Харчування та алергени

Алергени: 1, 7
корисні копалини: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	82,6 kJ
вуглевод	11,8 g
Жир	3,5 g
білок	0,8 g
вода	0 g

Напрямки

Наріжте масло кубиками, додайте борошно, цукор і перемішайте в роботі. Додайте лимонну цедру і знову перемішайте, додайте лимонний сік з 1 лимона і знову перемішайте. Розділіть тісто на 24 частини, сформуйте миски та покладіть їх на деко з відстанню 5 см між ними. Великим пальцем зробіть отвір у кожному бісквіті і покладіть в нього цедру лимона з невеликою кількістю цукру. Встановіть пароконвектомат на режим гаряче повітря 175°C на 8 хвилин. Після випічки викладіть бісквіти на решітку.