Tarif detayı

Hamur işi Fıstık Krakeri

2. 2. 2026

Yazar: Chloé Lasseron

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Hamur işi

Yerel mutfak: Diğer

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 170 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:15 ss:dd
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:30 ss:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 16

İsim Değer Birim
tereyağı 160 g
fıstık ezmesi 270 g
toz şeker 135 g
Vergeoise 135 g
tavuk yumurtaları 2 adet
tuz 2 g
kabartma tozu 5 g
Çok amaçlı un 250 g
Yer fıstığı 45 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 3, 7, Gluten, Peanuts
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zinc, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin, Vitamin E

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 311,3 kJ
Karbonhidrat 32,2 g
Şişman 18,3 g
Protein 6,6 g
su 2,5 g

Talimatlar


Bir mutfak robotunun kasesinde, fıstık ezmesi, tereyağı ve şekeri pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra iyi karıştırın.

Başka bir kasede, un, kabartma tozu, tuz ve doğranmış fıstığı karıştırın. Bu kuru karışımı tereyağı karışımına ekleyin, ardından hamur homojen olana kadar yoğurun.

Hamuru 9 cm çapında bir silindir şeklinde şekillendirin, streç film ile sarın ve en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.

Silindiri 16 dilime kesin ve kurabiyeler altın rengi alana ve yüzeylerinde hafif çatlaklar oluşana kadar fırınlayın.