Tarif detayı

Garnitürler Comté'li Gougère

11. 12. 2025

Yazar: Chloé Lasseron

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Garnitürler

Yerel mutfak: Fransızca

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 200 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:20 ss:dd
probe icon 195 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 8

İsim Değer Birim
Tereyağı 80 g
Çok amaçlı un 150 g
su 125 ml
Süt 125 ml
Tuz 1 g
öğütülmüş karabiber 1 g
tavuk yumurtaları 4 adet
Comté peyniri 100 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 3, Gluten, Milk
Mineraller: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
vitaminler: A, B, B12, B6, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin, Vitamin A

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 418,7 kJ
Karbonhidrat 14,4 g
Şişman 12,3 g
Protein 5,4 g
su 6 g

Talimatlar

Bir tencerede tereyağını ve sütü, bir fiske tuzu ve bir fiske biberi ekleyin.

Buhar çıkana kadar ısıtın, sonra ocaktan alarak hamuru spatula ile hızlıca un ile karıştırın.

Hamuru kurutmak için tencereyi kısık ateşe geri koyun ve sürekli karıştırın.

Hamur, kenarlarına yapışmadan bir top haline geldiğinde ocaktan alın.

4 yumurtayı ekleyin ve her birini sırayla hamura karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Ardından, rendelenmiş comté peynirini ekleyin.

Hamuru bir krema torbasına koyun ve dikdörtgen bir tepsiye choux'ları yerleştirin. 

Tepsiyi fırına yerleştirin.