Tarif detayı

Name: Buhar Buhuk Keki
Yield: 10
Cuisine: Güneydoğu Asyalı
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 2,0000 tPcs; 15,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g; 15,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 ml; 1,0000 tPcs

Garnitürler Buhar Buhuk Keki

10. 5. 2025

Yazar: Myat Ko ko

Gıda kategorisi: Garnitürler

Yerel mutfak: Güneydoğu Asyalı

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
100 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

buharda pişirme

Zaman

00:20 ss:dd

80 °C

50 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim	Değer	Birim
Kıyılmış karides	1	kg
Patates nişastası	50	g
Yumurtalar	2	adet
Sarımsak tozu	15	g
Soğan tozu	10	g
Şeker	30	g
Tuz	15	g
Karabiber tozu	5	g
Yemeklik yağ	20	ml
Muz yaprağı	1	adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: EGG, Shellfish
Mineraller: 25 mg, Calcium 70 mg, Iron, Iron 9 mg, Magnesium 26 mg, Phosphorus, Phosphorus 34 mg, Potassium 1250 mg, Selenium, Sodium 3 mg, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zinc 1
vitaminler: 4 mcg, B12, B6, Niacin, Vitamin A, Vitamin A 0 IU, Vitamin B12, Vitamin C 21 mg, Vitamin D, Vitamin K 22

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	138,5 kJ
Karbonhidrat	9,4 g
Şişman	2,2 g
Protein	20,6 g
su	73,8 g

Talimatlar

Tüm malzemeleri bir araya getirip yoğurun, sertleşene kadar. Sıkıca kapatın ve buzdolabında 3 saat bekletin.
Karidesleri çıkarın ve 10 dakika daha yoğurmaya devam edin.
Muz yaprağını yıkayıp kurulayın ve alt kısıma yerleştirilecek tepsiye veya kalıba koyun. Muz yaprağının üzerine bir kat yağ sürün ve yoğrulmuş karidesi dökün.
Üzerini kapatın ve 20 dakika buharda pişirin.
Karides keki yaklaşık %90 piştiğinde, yağla karıştırılmış yumurta sarısı karışımını yüzeyine sürün, kapatmayın ve buharda pişirmeye devam edin. Yumurtalar bitene kadar her 2 dakikada bir sürün.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_pan