Tarif detayı

Kümes hayvanları Tatlı patates püresi ve pastırmalı kıvırcık lahana ile yüce tavuk

25. 3. 2021

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Kümes hayvanları

Yerel mutfak: İtalyan

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 200 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:35 ss:dd
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

2
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:10 ss:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

3
Sıcak hava
50 %
probe icon CoreProbeSıcaklığı
probe icon65 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 1

İsim Değer Birim
kemikli tavuk yüce 1 adet
tatlı patatesler 1 adet
tereyağı 100 g
tuz 5 g
lahana 1 adet
domuz pastırması 50 g
zeytin yağı 10 ml
bir tutam kekik 1 adet
öğütülmüş karabiber 1 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 1156,4 kJ
Karbonhidrat 1 g
Şişman 127,6 g
Protein 1,8 g
su 0 g

Talimatlar

Bir görüş tavasına kaba tuz koyun, üzerine kabuklu tatlı patatesleri yerleştirin. Retigo kombi fırını sıcak hava moduna, 170°C'ye, yaklaşık 35 dakika veya patatesler tamamen yumuşayana kadar ayarlayın. Yumuşak patatesleri görüş tavasından çıkarın, kabuğunu soyun ve eti tereyağı, tuz ve karabiberle birlikte karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz bir püre haline gelinceye kadar karıştırın.
Kıvırcık lahanayı, doğranmış pastırma tuzu ve karabiber ile birlikte 40 mm'lik emaye GN kabına koyun, kombiyi 180°C'ye ayarlayın ve 10 dakika kızartın.
Tavuğun her yerine tuz, karabiber koyun, doğranmış kekik, biraz zeytinyağı ekleyin ve sıcak hava modunda 220°C, %50 kapak valfi, göbek sondası 65°C'ye ayarlanmış sıcak vizyon ekspres ızgaraya yerleştirin.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers

Vision_express_grill

Vision_express_grill

vizyon_pan

vizyon_pan