รายละเอียดสูตร

ขนมอบ ทาร์ตถั่วลิสงเค็ม

1. 2. 2026

ผู้เขียน: Chloé Lasseron

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: ขนมอบ

อาหาร: ภาษาฝรั่งเศส

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 175 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 8

ชื่อ ค่า หน่วย
แป้งพายกรอบ 1 ชิ้น
เนย 60 g
เวอร์เจอส์ 125 g
น้ำผึ้ง 110 g
กลิ่นวานิลลา 5 g
ไข่ไก่ 2 ชิ้น
ถั่วลิสง 300 g
เกลือทะเล 5 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 3, 7, Dairy, Egg, Gluten, Peanuts
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zinc, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin, Vitamin E

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 369.4 kJ
คาร์โบไฮเดรต 32.7 g
อ้วน 24.7 g
โปรตีน 9.8 g
น้ำ 5 g

ทิศทาง

นำแป้งทาร์ตไปอบล่วงหน้า.

ละลีน้ำมันด้วยไฟกลางและทำการปรุงต่อไป โดยคนอย่างสม่ำเสมอ จนมีกลิ่นหอมของถั่วและมีคราบสีน้ำตาลเกิดขึ้นที่ก้นหม้อ.

นำออกจากไฟ ใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำผึ้ง จากนั้นนำกลับไปปรุงด้วยไฟอ่อน โดยตีอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 1 นาที.

เทส่วนผสมลงในชามผสมขนาดใหญ่และปล่อยให้เย็น.

ใส่วนิลลาจากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง โดยคนให้เข้ากันดีหลังจากแต่ละครั้ง.

สุดท้ายให้ใส่ถั่วลิสง.




เทไส้ลงในฐานทาร์ตที่อบไว้แล้ว โรยด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย และนำไปอบ.

อบจนกว่ากึ่งกลางจะสั่นเล็กน้อยและพื้นผิวจะมีสีทองสม่ำเสมอ.