รายละเอียดสูตร

เครื่องเคียง โกเกอร์ที่ทำจากเชดดาร์และพาร์เมซาน

11. 12. 2025

ผู้เขียน: Chloé Lasseron

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: เครื่องเคียง

อาหาร: ภาษาฝรั่งเศส

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 200 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 8

ชื่อ ค่า หน่วย
เนย 80 g
แป้งอเนกประสงค์ไม่ฟอกขาว 150 g
นม 125 ml
น้ำ 125 ml
เกลือ 1 g
พริกไทยดำ 1 g
ไข่ไก่ 4 ชิ้น
เชดดาร์ชีส 50 g
พาเมซานชีส 50 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 1, 3, 7
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 192.5 kJ
คาร์โบไฮเดรต 14 g
อ้วน 12.5 g
โปรตีน 5.9 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

ใส่เนยและนมลงในหม้อ พร้อมกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

นำไปต้มน้ำเดือด จากนั้นยกออกจากไฟและใส่แป้งลงไปอย่างรวดเร็วด้วยใช้สปาตูล่า

นำหม้อกลับไปตั้งไฟอ่อนเพื่อให้แป้งแห้งและคนอย่างต่อเนื่อง

เมื่อแป้งเป็นลูกกลมที่ไม่ติดกับผนัง ให้ยกออกจากไฟ

ใส่ไข่ 4 ฟองลงไป โดยใส่ทีละฟองจนผสมให้เข้ากันดี

จากนั้นใส่ชีสที่ขูดลงไป

บรรจุแป้งชูลงในถุงบีบ แล้วบีบออกมาเป็นรูปบนถาดสี่เหลี่ยม