รายละเอียดสูตร

ในอ่างผสมหรือถ้วยของเครื่องตีแบบตั้งโต๊ะ ตีเนยกับน้ำตาลที่ความเร็วกลางถึงสูงประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งได้ส่วนผสมที่เบาและฟู.

jเพิ่มเติมไข่, สารสกัดจากอัลมอนด์และวานิลลา ผสมด้วยความเร็วกลางจนเข้ากันอย่างทั่วถึง ขูดข้างและก้นของชามด้วยไม้พายถ้าจำเป็น.

ในชามใหญ่ ร่อนแป้ง, แป้งข้าวโพด, ผงฟูและเกลือ ผสมส่วนผสมแห้งนี้กับส่วนผสมเนย/น้ำตาลที่ความเร็วต่ำจนเข้ากันพอดี หลีกเลี่ยงการนวดแป้งมากเกินไป.

คลี่แต่ละชิ้นแป้งและกดให้แบนลงบนฟิล์มพลาสติกเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนาด 18 x 30 ซม.

ใช้ไม้ rolling pin เพื่อเชื่อมชั้นและให้ได้ความหนาเสมอกัน.

ตัดขอบด้วยมีดคมเพื่อให้ได้เส้นที่ชัดเจน เอียงด้านยาวเล็กน้อยเพื่อสร้างเอฟเฟกต์เป็นเกลียวเมื่อม้วน.

ม้วนแป้งให้เป็นแท่งแน่น โดยใช้กระดาษอบเพื่อช่วยในการทำงาน ปิดผนึกข้อต่อด้วยนิ้วมือโดยการกดแป้งสีเขียวให้เรียบ.