รายละเอียดสูตร

เกม เนื้อกวางม้วนกับไส้ลูกพรุนรมควัน

5. 12. 2025

ผู้เขียน: Retigo Team Deutschland

บริษัท: RETIGO Deutschland GmbH

หมวดอาหาร: เกม

อาหาร: ภาษาเยอรมัน

ขั้นตอนของโปรแกรม

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

Knochen rösten

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tomatenmark zugeben

2
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Fond auffüllen

3
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Rouladen anbraten

4
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Rouladen schmoren

5
การผสมผสาน
50 %
time icon เวลา
time icon 01:45 hh:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย

กวางรูเลด

ชื่อ ค่า หน่วย
ขากวาง 2 kg
กระดูกป่า 1 kg
ของตกแต่งจากสัตว์ป่า 1 kg
เบบี้แครอท 3 ชิ้น
เซเลอริแอค 1 ชิ้น
กระเทียม 1 ชิ้น
หัวหอม 2 ชิ้น
มะเขือเทศบด 100 g
ไวน์พอร์ต 250 ml
ไวน์แดงดราย 500 ml
สต๊อกเกม 2 l
เบคอนก้อน 200 g
ลูกพลัมแห้ง 300 g
เนื้อลูกวัวบด 500 g
เกมเครื่องเทศ 15 g
เกลือ 15 g
พริกไทยดำ 5 g
อบเชยบด 2 g
โรสแมรี่ (ก้าน) 2 ชิ้น
โหระพา (ก้าน) 2 ชิ้น
ใบกระวาน 4 ชิ้น
ผลจูนิเปอร์ 8 ชิ้น
พริกไทยดำครอส 10 ชิ้น
พริกไทยจาไมก้าทั้งเม็ด 5 ชิ้น
พริกไทยป่น 2 g
ส้ม 5 g
แป้งข้าวโพด 30 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: N/A
แร่ธาตุ: 56mg, 6mg, Ca, Calcium, Calcium 55mg, Cu, Fe, Iron, Iron 8, K, Magnesium, Magnesium 60mg, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus 12mg, Potassium, Potassium 724mg, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium 4mg, Zinc, Zinc 0, Zn
วิตามิน: 05mg, 06mg, 33mg, 44mg, 5mg, A, B, B2, B3, B5, B6), B6, B Vitamins, B vitamins (B1, C, Cholin, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin (B3) 1, Riboflavin (B2) 0, Thiamin (B1) 0, Vitamin A, Vitamin A 51IU, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin C 0, Vitamin E 2, Vitamin K

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 762.4 kJ
คาร์โบไฮเดรต 24.7 g
อ้วน 32.7 g
โปรตีน 97.7 g
น้ำ 254.9 g

ทิศทาง

ตัดม้วนจากสะโพกลูกกวางแล้วรีดให้แบน

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ถาดย่างลายทแยงวิชั่น

ถาดย่างลายทแยงวิชั่น

ภาชนะ GN เคลือบ

ภาชนะ GN เคลือบ