รายละเอียดสูตร

ไข่ Quiche Lorriane

2. 12. 2025

ผู้เขียน: Chloé Lasseron

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: ไข่

อาหาร: ภาษาฝรั่งเศส

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 185 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 50

ชื่อ ค่า หน่วย
แป้งพายร่วนสำเร็จรูป 8 ชิ้น
เบคอนรมควัน 1.5 kg
วิปครีม 33% 1.25 l
นมพร่องมันเนย 2 l
ไข่เหลว 250 g
ชีสเอ็มเมนทัลขูด 175 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: Milk
แร่ธาตุ: Calcium, Phosphorus
วิตามิน: Riboflavin, Vitamin B12

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 182.9 kJ
คาร์โบไฮเดรต 0.4 g
อ้วน 14.1 g
โปรตีน 12.6 g
น้ำ 13.3 g

ทิศทาง

โรยแป้งทำขนมในพิมพ์ทำขนมหลายพิมพ์.

ใช้ส้อมจิ้มก้นแป้งทำขนมเพื่อไม่ให้มันพองในขณะอบ.

ทอดเบคอนในกระทะจนเริ่มเหลือง.

สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก.

ตีครีมสด ไข่ และนมรวมกันจนได้ส่วนผสมที่เข้ากันดี.

เติมเบคอนที่สะเด็ดน้ำมันแล้วและชีสเอ็มเมนทัลขูด.

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

เทส่วนผสมควิชลงบนแป้งที่เตรียมไว้.

อบจนควิชเหลืองสวยและส่วนผสมตั้งตัว.