รายละเอียดสูตร

เนื้อบดละเอียด ลูกชิ้นสไตล์เคฟตาใส่สมุนไพรสดและงา

22. 10. 2025

ผู้เขียน: Chloé Lasseron

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: เนื้อบดละเอียด

อาหาร: อื่น

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 225 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:09 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 4

ชื่อ ค่า หน่วย
เนื้อสับ 250 g
หมูสับ 250 g
เกล็ดขนมปังปังโกะ 55 g
สะระแหน่สด 30 g
ผักชีสด (สับละเอียด) 15 g
ผงยี่หร่า 4.5 g
กลีบกระเทียม (สับละเอียด) 2 ชิ้น
ทาฮินี 30 g
น้ำมันมะกอก 13 g
ไข่ไก่ 1 ชิ้น

ซอสทาฮินี

ชื่อ ค่า หน่วย
ทาฮินี 110 g
น้ำ 80 ml
น้ำเลมอน 1 ชิ้น
กลีบกระเทียม (สับละเอียด) 1 ชิ้น
เกลือ 4.5 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 3, Wheat
แร่ธาตุ: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Sodium, Zinc, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin B1 (Thiamine), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxine), Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 609.1 kJ
คาร์โบไฮเดรต 11.6 g
อ้วน 48 g
โปรตีน 30.4 g
น้ำ 38.7 g

ทิศทาง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 225 °C 

เตรียมไส้: ใส่ไข่ลงในชามขนาดใหญ่ ตีให้เข้ากัน เพิ่มยี่หร่า, เกล็ดขนมปังพังโก, ทาฮินี, เกลือ และน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน.

เพิ่มกระเทียมและสมุนไพร: ขูดกระเทียม 2 กลีบให้ละเอียดและผสมเข้าไป สับสมุนไพรสดให้ละเอียดและใส่ลงในส่วนผสม.

ผสมเนื้อ: ใส่เนื้อบดและคลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เนียน.

ปั้นลูกชิ้น: ทาน้ำมันเล็กน้อยที่มือของคุณ ตักส่วนผสมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งลูกชิ้นและปั้นระหว่างฝ่ามือ.

การปรุง: วางลูกชิ้นลงบนถาดที่ปูด้วยกระดาษไข ใส่เตาอบประมาณ 9 นาที จนกว่าเค้าจะเหลืองกรอบ.

เตรียมซอส: ขูดกระเทียมและผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอส ใส่น้ำทีละน้อยถ้ารสชาติเค็มเกินไป.