รายละเอียดสูตร

Name: ไก่ผัดพริกหยวก(เวียดนาม)
Yield: 10
Cuisine: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
Ingredients: 1.2000 kg; 50.0000 g; 50.0000 g; 30.0000 g; 100.0000 g; 100.0000 g; 20.0000 g; 20.0000 g; 10.0000 g; 30.0000 g

สัตว์ปีก ไก่ผัดพริกหยวก(เวียดนาม)

10. 5. 2025

ผู้เขียน: Myat Ko ko

หมวดอาหาร: สัตว์ปีก

อาหาร: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

ทำความร้อนล่วงหน้า:
100 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

นึ่ง

เวลา

00:35 hh:mm

99 °C

50 %

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ	ค่า	หน่วย
ไก่ทั้งตัว	1.2	kg
เห็ดเอโนกิ	50	g
เห็ดฟาง	50	g
เชื้อราดำ	30	g
แครอท	100	g
พริกเขียวข้าวโพด	100	g
เกลือ	20	g
น้ำตาล	20	g
ผงปรุงรสไก่	10	g
ต้นหอม	30	g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ:
วิตามิน:

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน	ค่า
พลังงาน	16.9 kJ
คาร์โบไฮเดรต	1.2 g
อ้วน	0 g
โปรตีน	0.2 g
น้ำ	0 g

ทิศทาง

ล้างไก่ให้สะอาด หมักด้วยเกลือ น้ำตาล และผงปรุงรสไก่
หั่นแครอท ล้างเห็ดหูหนูดำแช่น้ำ ล้างเห็ดเข็มทอง เห็ดฟาง พริกเขียว ต้นหอม ยัดใส่ท้องไก่
ห่อไก่ทั้งตัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนึ่งเป็นเวลา 35 นาที หรือจะใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบใช้หัววัดก็ได้

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเจาะรู