รายละเอียดสูตร

เนื้อวัว เนื้อวัวตุ๋นบนเส้นก๋วยเตี๋ยวแบน

10. 5. 2025

ผู้เขียน: Myat Ko ko

หมวดอาหาร: เนื้อวัว

อาหาร: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 180 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
การผสมผสาน
50 %
time icon เวลา
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
เนื้ออกวัว 1 kg
ไวน์ข้าว 60 ml
ผงเครื่องเทศ 5 ชนิด 10 g
มะเขือเทศ 400 g
หอมแดงสับ 150 g
กระเทียมสับ 30 g
ต้นหอม 50 g
โป๊ยกั๊ก 4 ชิ้น
ไม้อบเชย 1 ชิ้น
น้ำมันปรุงอาหาร 30 ml
น้ำตาล 30 g
ซอสหอยนางรม 30 ml
พริกไทยดำ 10 g
เส้นข้าวสารแบน 2 kg
น้ำสต๊อกเนื้อหรือน้ำ 1 l

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: Shellfish
แร่ธาตุ: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
วิตามิน: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 509.9 kJ
คาร์โบไฮเดรต 55.8 g
อ้วน 21.2 g
โปรตีน 24.2 g
น้ำ 142.6 g

ทิศทาง

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นขนาดคำ หมักด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล ผง五รส ไวน์แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที。
ใส่หอมแดงสับ กระเทียม ต้นหอม น้ำมัน และผัดประมาณห้านาที ใส่มะเขือเทศหั่นและน้ำหรือน้ำซุปเนื้อ ลูกกลิ้งและอบประมาณ 25 นาที ปรุงรสตามใจชอบ。
ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวแบนแล้วใส่ลงในชาม ราดด้วยเนื้อวัวตุ๋น และตกแต่งด้วยต้นหอม。

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ