รายละเอียดสูตร

Name: เนื้อผัดขึ้นฉ่ายพริกเขียวข้าวโพด
Yield: 10
Cuisine: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
Ingredients: 1.0000 kg; 100.0000 g; 50.0000 g; 50.0000 g; 20.0000 ml; 30.0000 ml; 20.0000 ml; 30.0000 ml; 20.0000 g; 20.0000 g; 10.0000 g; 20.0000 ml; 50.0000 ml; 10.0000 g

เนื้อวัว เนื้อผัดขึ้นฉ่ายพริกเขียวข้าวโพด

10. 5. 2025

ผู้เขียน: Myat Ko ko

หมวดอาหาร: เนื้อวัว

อาหาร: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

ทำความร้อนล่วงหน้า:
190 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

การผสมผสาน

50 %

เวลา

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ	ค่า	หน่วย
เนื้อสันในวัวสไลซ์	1	kg
เซเลอรี่	100	g
พริกเขียวข้าวโพด	50	g
แป้งข้าวโพด	50	g
น้ำมันงา	20	ml
ซอสหอยนางรม	30	ml
ซีอิ๊วดำ	20	ml
ไวน์ข้าว	30	ml
กระเทียมบด	20	g
น้ำตาลทรายแดง	20	g
เกลือ	10	g
น้ำมันปรุงอาหาร	20	ml
น้ำสต๊อกหรือน้ำ	50	ml
พริกไทยดำป่นสด	10	g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ:
วิตามิน:

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน	ค่า
พลังงาน	13 kJ
คาร์โบไฮเดรต	0.6 g
อ้วน	0 g
โปรตีน	0.2 g
น้ำ	0 g

ทิศทาง

หมักส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ยกเว้นขึ้นฉ่าย ไวน์ และพริกเขียว

ใส่ลงในภาชนะเคลือบ GN แล้วจี่ต่อ 5 นาที

ใส่ขึ้นฉ่าย พริกเขียว และข้าวโพด แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ปิดท้ายด้วยไวน์ข้าวและโรยพริกไทยดำป่น

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN เคลือบ