รายละเอียดสูตร

เนื้อวัว เนื้อตุ๋นพริกมะนาว (ไทย)

30. 4. 2025

ผู้เขียน: Myat Ko ko

หมวดอาหาร: เนื้อวัว

อาหาร: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 180 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
การผสมผสาน
40 %
time icon เวลา
time icon 00:40 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
เนื้อซี่โครงเนื้อ 1 kg
กระเทียม 10 ชิ้น
ก้านตะไคร้ 3 ชิ้น
น้ำตาลทราย 50 g
เกลือ 20 g
หัวหอมหั่นชิ้น 100 g
น้ำมะนาว 50 ml
โหระพา 10 g
ใบเลื่อย 10 g
พริกเขียวสด 70 g
บดพริกไทยดำ 10 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ:
วิตามิน:

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 1129.4 kJ
คาร์โบไฮเดรต 5.6 g
อ้วน 18 g
โปรตีน 18 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

-หมักเนื้อกับเกลือ น้ำตาลทรายแดง แล้วตุ๋นเป็นเวลา 30 นาที หรือจนนุ่ม
-ใส่กระเทียม หัวหอม ตะไคร้ พริกเขียว แล้วตุ๋นต่ออีก 10 นาที
-โรยด้วยน้ำมะนาว บดพริกไทยดำ และสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ