รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

1. ก่อนอื่นให้ทำความสะอาดปลาหมึก ถอดหนวดและปีกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2.นึ่งข้าวและผัดกระเทียม หอมแดง และผัก จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.ใส่ไส้ลงในปลาหมึก ปิดปากหลอดปลาหมึกด้วยไม้จิ้มฟัน 2-3 อัน อย่าใส่ไส้มากเกินไป เพราะปลาหมึกจะหดตัวเมื่อสุก
4.ย่างด้วยโหมดผสมผสานโดยย่างประมาณ 8 นาทีที่อุณหภูมิ 230°C
5.ย้ายปลาหมึกบนเขียงแล้วปล่อยให้เย็น หั่นเป็นวงก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว