Receptdetaljer

Vegetariska rätter Vintertart med champinjoner, Roquefort och timjan

30. 1. 2026

Författare: Chloé Lasseron

Företag: Retigo

Matkategori: Vegetariska rätter

Kök: franska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 195 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 6

namn Värde Enhet
Roquefort 125 g
färska svampar 300 g
en timjankvist 1 st
Ägg (för äggtvätt) 1 st
parmesanost 20 g

Näring och allergener

Allergener: 7, A, Milk
Mineraler: Calcium, Phosphorus, Sodium
Vitaminer: Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 99,3 kJ
Kolhydrat 0,2 g
Fett 7,3 g
Protein 7,5 g
Vatten 8,1 g

Vägbeskrivning

Lägg varje champinjon med den kupiga sidan nedåt (stjälken uppåt) på bänkskivan.

Skär varje champinjon i två halvor, och skiva sedan varje halva i skivor som är 3 mm tjocka med en skärkniv.

Lägg svampskivorna i en gastronormbehållare.

Förgrädda i ugnen för att ta bort överflödig vätska.

Rulla ut smördegen på ett lätt mjölat arbetsytan.

Fördela jämnt de förgräddade svampskivorna.

Ångra i Roquefortosten och timjan. 

Vik in kanterna på degen genom att nypa för att göra volanger. 

Pensla generöst kanterna. 

Strö jämnt över hela tarten med riven parmesan, inklusive kanterna. 

Grädda tarten tills de är gyllene och krispiga.

Rekommenderade tillbehör

vision_bake

vision_bake