Receptdetaljer

Name: Sötpotatiskaka med ostfyllning
Yield: 10
Cuisine: Sydöst asiat
Ingredients: 500,0000 g; 100,0000 g; 120,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml

Desserter Sötpotatiskaka med ostfyllning

10. 5. 2025

Författare: Myat Ko ko

Matkategori: Desserter

Kök: Sydöst asiat

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
190 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Ångande

Tid

00:15 hh:mm

99 °C

50 %

Varm luft

100 %

Tid

00:10 hh:mm

190 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 10

namn	Värde	Enhet
Lila sötpotatis	500	g
cheddarost	100	g
Allrengöringsmjöl	120	g
Socker	30	g
Salt	10	g
Rostade sesamfrön	20	g
klarnat smör	50	g
olivolja för smörjning	30	ml

Näring och allergener

Allergener: Gluten, sesame
Mineraler: 55mg, 75mg, Calcium 975mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 351mg, Phosphorus, Phosphorus 578mg, Potassium, Potassium 468mg, Sodium: 38758 mg, Zinc 7
Vitaminer: 25mg, 272mg, 291mg, 791mg, 802mg, Folate 97µg, Niacin, Niacin 4, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin E 0

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	192,6 kJ
Kolhydrat	22,8 g
Fett	9,6 g
Protein	4,8 g
Vatten	40,2 g

Vägbeskrivning

Skala och skiva sötpotatisen och ånga i 15 minuter.
Mosa sötpotatisen, tillsätt socker, salt, mjöl och klarifierat smör, och knåda till en slät deg.
Forma sötpotatisblandningen till bollar och fyll med cheddarost.
Lägg alla sötpotatisbollar på en fritös och spraya med matolja.
Fritera i cirka 10 minuter. När de är klara, strö över rostade sesamfrön och servera.

Rekommenderade tillbehör

vision_oil_spray_gun

vision_free