Detalj recepta

mleveno meso Месна векна

25. 3. 2021

Autor: Jan Malachovský

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: mleveno meso

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kombinacija
80 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon75 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
kombinacija
30 %
time icon vreme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 5

Ime Vrednost Jedinica
масна свињетина 400 g
млевена посна говедина 400 g
лук 260 g
млеко 3,5% 300 ml
бели лук 6 kom
ролл 3 kom
кокошја јаја 2 kom
семенке кима 3 g
мајоран 3 g
со 20 g
млевени црни бибер 2 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 329,3 kJ
Ugljeni hidrati 5,7 g
Mast 21,9 g
Protein 31,2 g
Voda 0 g

Uputstva

Сипајте воду у ГН до висине од 2 цм. Кифлице исеците на коцке 1к1 цм, ставите у чинију и подлијте млеком да омекшају. Црни лук ситно исецкати. Огулите и притисните бели лук.
У млевено месо додајте натопљени хлеб, преостале састојке и добро промешајте. Влажним рукама обликујте тесто у конус. Загладимо га, нанесемо воду на површину и ставимо у ГН.
Док се пече, кувани сок прелијте преко меса.

САВЕТ: Након сат времена искључите рерну са конвекцијом и оставите да се месна штруца у њој кува још 15 минута.
Месну штруцу потом исећи на кришке, прелити куваним соком и послужити уз кромпир или пире.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude