Detalj recepta

Name: Кромпир
Yield: 10
Cuisine: češki
Ingredients: 2,0000 kg Brambory očištěné; 0,1000 l Mléko; 0,2000 kg Mouka hladká; 0,0400 kg česnek; 0,0100 kg sůl; 0,0000 g Pepř černý drcený; 0,0000 kg Majoránka; 0,0800 kg Olej; 2,0000 tPcs Vejce

Prilozi Кромпир

15. 4. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
210 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

vruć vazduh

0 %

vreme

00:14 hh:mm

195 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrednost	Jedinica
кромпира	2	kg
млеко 3,5%	0,1	l
обично пшенично брашно	0,2	kg
бели лук	0,04	kg
со	0,01	kg
млевени црни бибер	0	g
мајоран	0	kg
биљно уље	0,08	kg
кокошја јаја	2	kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	324,2 kJ
Ugljeni hidrati	53,6 g
Mast	8,8 g
Protein	6,4 g
Voda	0 g

Uputstva

Опран и очишћен кромпир ситно нарендати, исцедити из њега сав скроб и воду кроз сито. Додати све састојке, осим брашна и јаја, и попарити врелим млеком. Затим додајте јаја и по потреби згусните брашном или презлом.
Подмажите ГН Ретиго Снацк (најбоље прскањем пиштољем за уље), напуните фритуле тестом од кромпира и поново нанесите слој масти на њих.

Ставите у рерну са конвекцијом и пеците до златне боје.

Preporučeni pribor

vision_pištolj_za_ulje

Vision_snack