Detalj recepta

Uputstva

Оперите пиринач у хладној води у великој посуди, а затим га исперите и оцедите. Поновите поступак са још хладне воде док вода не постане бистра. Покријте пиринач хладном водом, додајте велику шаку морске соли у воду и оставите да се пиринач натапа 2-3 сата. (Намакање није неопходно, али чак и 30 минута намакања ће помоћи да се зрна издуже, чинећи елегантније јело од пиринча.)
Зачинско биље и млади лук ситно исецкајте, или их измерите у машини за храну у две серије док се ситно не исецкају. Одвојите зачинско биље, а затим додајте млади лук у машину за храну и исецкајте као раније. Додајте у зачинско биље и оставите са стране.
Користите пуну посуду од нерђајућег челика ГН дубине 65 мм, додајте оцеђени пиринач, со, путер, млади лук и зачинско биље. Ставите 750 мл топле воде у претходно загрејану Ретиго конвектомат користећи парни режим 99Ц на 30 минута. Након кувања, пиринач лагано промешајте.