Detalj recepta

Name: Тајландски рибљи колачи
Yield: 4
Cuisine: bliski istok
Ingredients: 600,0000 g salmon; 1,0000 tPcs egg; 2,0000 g lemongrass paste; 3,0000 g lemongrass paste; 5,0000 ml fish sauce; 4,0000 tPcs kaffir lime leaves, finely shredded; 100,0000 g green beans, finely sliced; 50,0000 ml sunflower oil; 2,0000 g sea salt; 1,0000 g ground black pepper; 2,0000 tPcs limes to serve

riba Тајландски рибљи колачи

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: riba

Kuhinja: bliski istok

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
230 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

vruć vazduh

0 %

vreme

00:06 hh:mm

220 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 4

Ime	Vrednost	Jedinica
лосос	600	g
кокошја јаја	1	kom
паста од лимунске траве	2	g
паста од лимунске траве	3	g
рибљи сос	5	ml
листови кафира	4	kom
боранија	100	g
биљно уље	50	ml
морска со	2	g
млевени црни бибер	1	g
Лимуни	2	kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 3, 4
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	303,1 kJ
Ugljeni hidrati	0,9 g
Mast	18,2 g
Protein	33,5 g
Voda	0 g

Uputstva

Ставите лососа у процесор за храну са јајетом, пастом од лимунске траве, кари пастом, рибљим сосом и листовима лимете. Зачините сољу и бибером и мешајте док се смеса не сједини, али и даље има неку текстуру. Пребаците у чинију и убаците нарезани пасуљ. Покријте и оставите у фрижидеру док не буде потребно.
Мешавину за рибље колаче поделите на осам једнаких делова и обликујте пљескавице. Попрскајте мало уља у Ретиго баке ГН посуду и додајте четири рибља колача, размакните их и сваки лагано поравнајте. Попрскајте рибље колаче по врху. Пеците по 6 минута са сваке стране на режиму врућег ваздуха 0%, 220Ц.

Preporučeni pribor

vision_bake