Detalj recepta

Name: Зец у креми
Yield: 4
Cuisine: češki
Ingredients: 1,0000 tPcs Králík; 250,0000 ml Smetana 30%; 200,0000 g Špek; 1,0000 g Sůl, pepř; 0,5000 l Víno bílé; 100,0000 g Máslo; 1,0000 g; 600,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g

živina Зец у креми

11. 10. 2020

Autor: Jan Malachovský

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: živina

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kombinacija

70 %

vreme

01:40 hh:mm

135 °C

80 %

Sastojci - broj porcija - 4

Ime	Vrednost	Jedinica
зеца	1	kom
шлаг 33%	250	ml
сланина	200	g
со	1	g
суво бело вино	0,5	l
маслац	100	g
млевени црни бибер	1	g
шаргарепа	600	g
корен першуна	200	g
корен целера	200	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7, 9
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	697,8 kJ
Ugljeni hidrati	19,2 g
Mast	66 g
Protein	4,7 g
Voda	0 g

Uputstva

Корјенасто поврће очистити, исећи на коцкице и пропржити у тигању заједно са сланином. Зеца очистите, зачините и ставите на печено корјенасто поврће. Сипајте вино и пустите да се кува. Извадите месо и помешајте подлогу и омекшајте кремом и путером.