Detalj recepta

Name: Карловарска кнедла
Yield: 10
Cuisine: češki
Ingredients: 200,0000 g Bílé pečivo; 4,0000 tPcs Vejce; 100,0000 ml Mléko; 100,0000 g Mouka hrubá; 50,0000 g Petržel hladkolistá; 3,0000 g; 1,0000 g; 1,0000 g

Prilozi Карловарска кнедла

11. 10. 2020

Autor: Jan Malachovský

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kuvanje na pari

CoreProbeTemp

82 °C

99 °C

50 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrednost	Jedinica
бели хлеб	200	g
кокошја јаја	4	kom
млеко 3,5%	100	ml
грубо пшенично брашно	100	g
гранчица першуна	50	g
со	3	g
млевени црни бибер	1	g
мушкатни орашчић	1	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	96,1 kJ
Ugljeni hidrati	20 g
Mast	0,4 g
Protein	2,8 g
Voda	0 g

Uputstva

Лепиње исећи на коцкице, додати жуманца, сецкани першун, со, бибер и мускатни орашчић. Прелијте млеком и додајте крупно брашно. Све измешати и умутити беланца. Све измешати. Можемо кувати у фолији за храну. Кувамо на перфорираном ГН.
Не заборавите да уметнете температурну сонду у кнедлу

Preporučeni pribor

Gn_posuda_nerđajući_čelik_perforirana