Detalj recepta

Prilozi Карловарска кнедла

11. 10. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kuvanje na pari
probe icon CoreProbeTemp
probe icon86 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrednost Jedinica
ролл 0,8 kg
млеко 3,5% 0,4 l
кокошја јаја 5 kom
со 0,02 kg
грубо пшенично брашно 0,12 kg
першун 0,01 kg
мушкатни орашчић 0 kg

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 273,7 kJ
Ugljeni hidrati 57,1 g
Mast 0,9 g
Protein 8,4 g
Voda 0 g

Uputstva

Лепиње исеците на коцкице и тостирајте у рерни на топлом ваздуху 190°Ц 6 минута, а по жељи можете и тостирати са путером.

Одвојите жуманца од беланаца.
Умутити жуманца са сољу и мушкатним орашчићем у млеко и прелити преко печених коцкица. Лепо промешати лепиње, оставити да се натопити па их посути крупним брашном и поново лагано измешати да се брашно залепи за лепиње.

У лепиње лагано умешати сецкани першун (власац) и умућен снег од беланаца.
Формирамо у уредне кнедле, које умотамо у фолију за храну.

Кувамо на програму "Карловарске кнедле" у специјалном ГН за кнедле.

Preporučeni pribor

obrazac_za_knedle

obrazac_za_knedle