Detalj recepta

Name: Чоколадна посластица
Yield: 5
Cuisine: francuski
Ingredients: 100,0000 g Čokoláda 80%; 100,0000 g Máslo; 1,0000 tPcs Vejce celá; 2,0000 tPcs Vejce žloutky; 50,0000 g Mouka hladká; 80,0000 g Cukr

Deserti Чоколадна посластица

11. 10. 2020

Autor: Jan Malachovský

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: francuski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
190 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

vruć vazduh

100 %

vreme

00:07 hh:mm

170 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 5

Ime	Vrednost	Jedinica
чоколада 80%	100	g
маслац	100	g
кокошја јаја	1	kom
жуманце	2	kom
обично пшенично брашно	50	g
гриз шећера	80	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	358,2 kJ
Ugljeni hidrati	28 g
Mast	25,4 g
Protein	3,2 g
Voda	0 g

Uputstva

Чоколаду заједно са путером отопите у воденом купатилу и оставите да се охлади 10 минута.
Полако умутите јаја и шећер док се шећер не раствори. (САВЕТ: Нећемо белу пену, па полако умутимо).
Помешајте оба састојка и додајте брашно.
Добијено тесто ће се чувати у фрижидеру 5 дана.
Може се чувати директно у калупима за печење у фрижидеру или у кеси за пециво у фрижидеру.
Сваки калуп је различите величине, али када фондант током печења попуца на површини, готово је.