Detalj recepta

Name: Споро печени јагњећи бут са зачинским трљањем
Yield: 8
Cuisine: engleski
Ingredients: 1,0000 tPcs head of garlic; 15,0000 g salt; 2,0000 tPcs rosemary sprig; 2,0000 tPcs thyme sprig; 50,0000 ml olive oil; 2,0000 kg leg of lamb

igra Споро печени јагњећи бут са зачинским трљањем

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: igra

Kuhinja: engleski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
160 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kombinacija

70 %

vreme

03:00 hh:mm

160 °C

50 %

Sastojci - broj porcija - 8

Ime	Vrednost	Jedinica
бели лук	1	kom
со	15	g
гранчица рузмарина	2	kom
гранчица тимијана	2	kom
маслиново уље	50	ml
нога јагњетине	2	kg

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	397,5 kJ
Ugljeni hidrati	0 g
Mast	22,5 g
Protein	47,5 g
Voda	0 g

Uputstva

Загрејте рерну на 160°Ц. Одвојите и ољуштите чен белог лука, па их са сољу изгњечите у малтеру. Потребно вам је довољно соли да мешавина добије нешто зрна. Изгњечите бели лук у со. Додајте рузмарин и тимијан, па помешајте са довољно маслиновог уља да добијете густу пасту.
Утрљајте мешавину белог лука по целој површини јагњетине. Ставите јагњетину у ГН контејнер.
Додајте 250 мл воде у плех за печење. Месо подлијте течношћу, а затим покријте јагњетину фолијом. Пеците 3 сата, док се не кува по вашем укусу.
Када је кувано, излијте вишак уља са врха течности, остављајући мутни, биљни талог на месту. Ово је сос.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude