Detalj recepta

Name: Гулаш од свињског стомака са младим џекфрутом
Yield: 10
Cuisine: jugoistočna azija
Ingredients: 1,0000 kg; 800,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 ml; 30,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 g

svinjetina Гулаш од свињског стомака са младим џекфрутом

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: svinjetina

Kuhinja: jugoistočna azija

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
190 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kombinacija

50 %

vreme

00:30 hh:mm

190 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrednost	Jedinica
Свињски стомак	1	kg
Млади џекфрут	800	g
Млевени љути лук	50	g
Млевени бели лук	30	g
рибљи сос	100	ml
Браон шећер	30	g
Кришке чилија	10	g
црни бибер	5	g
уље	30	ml
Млади лук	20	g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamini: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	616 kJ
Ugljeni hidrati	23,7 g
Mast	53,5 g
Protein	10,8 g
Voda	108,3 g

Uputstva

Оперите свињски стомак, оцедите га, исеците на комаде, маринирајте га црним бибером, рибљим сосом, смеђим шећером, уљем и оставите 15 минута. Оперите млади џекфрут, исеците га на четири четвртине и кувајте на пари 8 минута. Маринирајте свињетину са љутиком, белим луком и пропржите док не замирише, додајте млади џекфрут и воду, динстајте док се не скува. Када се скува, украсите младим луком и кришкама чилија.

Preporučeni pribor

vision_pan