Detalj recepta

Uputstva

Зарежите свињски стомак веома оштрим ножем.
Положите свињетину, са кожом нагоре, на жичану полицу / решетку у рерни на плеху за печење. Натрљајте уљем и зачините сољу и бибером. Овај процес помаже да се масноћа потроши и кожа постане хрскава.
Када се рерна претходно загреје, пребаците је у рерну. Свињском стомаку је потребна комбинација споре, нежне топлоте да би месо омекшало, плус краћи удар на јачој топлоти да би кожа охрустала.
Кувајте на 160Ц 3 сата користећи наведене кораке програма. Након 3 сата, рерна ће се аутоматски пребацити у режим „Златни додир“ да би хрскаво пуцкетало.
Када је печено (свињетина треба да буде мекана; то се лако може проверити тако што ћете месо пробушити ножем), извадите свињетину из рерне, а затим оставите да одстоји 10-15 минута пре резбарења.

можете користити маст и сокове у ГН послужавнику за свој сос.