Detalj recepta

Prilozi Поховани пиринач старог стила на пари

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Kompanija : Retigo Asia

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 99 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kuvanje na pari
time icon vreme
time icon 30:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 20

Ime Vrednost Jedinica
дугог лепљивог пиринча 1 kg
округли лепљиви пиринач 1 kg

рецепт за зачин

Ime Vrednost Jedinica
печурке 30 g
козице 50 g
љутика 250 g
крменадла 250 g
соја сос 100 ml
соја сос 20 g
алева паприка 2 g
млевени бели бибер 5 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, B, C

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 390,6 kJ
Ugljeni hidrati 41,6 g
Mast 41,1 g
Protein 7,3 g
Voda 3,5 g

Uputstva

◇ Оперите 2 врсте лепљивог пиринча, потопите у воду око 6 сати, оцедите воду и сипајте у посуду за кондиционирање
◇ Уљани пиринач са богатом бојом соса, соја сос треба додати када се намаче глутинозни пиринач, од натопљеног пиринча до боје соса
◇ Навлажите крпу за пару и ставите је на дно посуде за кондиционирање, сипајте љепљиви пиринач да је потпуно прекрије, капацитет је 2 кг
◇ Пирјајте све састојке и зачине док не замирише и пржите за каснију употребу, динстајте пиринач на пари 30 минута и извадите га из рерне
◇ Извадите из рерне, отворите крпу за пару и сипајте је, промешајте зачине и кувајте на пари још 10 минута да буде укусније

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude