Detalj recepta

živina Бели лук, морска со, пилећи батак

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Kompanija : Retigo Asia

Kategorija hrane: živina

Kuhinja: kineski

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 245 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kombinacija
30 %
time icon vreme
time icon 09:00 mm:ss
probe icon 230 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 1

Ime Vrednost Jedinica
пилетина без костију 250 g

рецепт за зачин

Ime Vrednost Jedinica
пиринач вино 20 ml
морска со 3 g
млевени бели бибер 3 g
лимун 1 kom
бели лук хрскав 5 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 391 kJ
Ugljeni hidrati 10,3 g
Mast 23 g
Protein 33,5 g
Voda 0 g

Uputstva

◇ Уклоните вишак себума са пилећих бутина без костију, одрежите тетиве на површини меса и проширите волумен
◇ Пилеће батке прелијте пиринчаним вином и маринирајте 10 минута, а затим упијајте воду
◇ Након што се пилећи батак осуше и набоде на ражњиће, поспите морску со и бели бибер са обе стране да зачините
◇ Користите тигањ од легуре алуминијума са непријањајућим слојем, пилећа кожа је окренута надоле и ефекат топлотне проводљивости на високој температури је добар. Пржите до златно браон боје
◇ Пилећи батаки су дебели и гломазни, па је тачније користити температурну сонду када правите више порција
◇ Хрскава пилећа кожа и сочно месо, сервирано са кришкама лимуна и морском сољу, лако се праве изакаја јела

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake