Detalj recepta

povrće Сотирани целер и гранчице бибера

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Kompanija : Retigo Asia

Kategorija hrane: povrće

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 265 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kombinacija
30 %
time icon vreme
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
kombinacija
30 %
time icon vreme
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrednost Jedinica
цаламари 300 g
црвена паприка 50 g
целер штапићи 50 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 9
Minerali: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E, K

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 65,2 kJ
Ugljeni hidrati 6,2 g
Mast 3,3 g
Protein 2,2 g
Voda 0 g

Uputstva

Прва фаза
◇ Помешајте цветне гране равномерно са уљем за кување (убрзајте брзину проводљивости топлоте и испеците ефекат боје)
◇ У првој фази печене цветне гране, време је краће од друге фазе, да би се избегла прекувана морска храна и прекомерни губитак тежине

друга фаза
◇ Додајте целер и шарене паприке у шерпу, додајте уље од белог лука, со, бибер и друге зачине и добро промешајте
◇ Затим ставите у парну рерну да наставите са кувањем, цветне гранчице се испеку, целер и паприка се испеку и боје
◇ Зачини се морају помешати са састојцима и заједно пећи
◇ Користите високу температуру за печење зачина како бисте произвели арому и кондензовали се са састојцима

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude