Detalj recepta

Name: сомун од киселог теста
Yield: 8
Cuisine: ostalo
Ingredients: 60,0000 g teff flour; 180,0000 g all-purpose flour; 180,0000 g water; 1,0000 g salt; 1,0000 g vegetable oil

ostalo сомун од киселог теста

28. 6. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: ostalo

Kuhinja: ostalo

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
185 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

vruć vazduh

100 %

vreme

00:10 hh:mm

170 °C

80 %

Sastojci - broj porcija - 8

Ime	Vrednost	Jedinica
тефф брашно	60	g
обично пшенично брашно	180	g
вода	180	g
со	1	g
биљно уље	1	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1
Minerali: Cu, Mg, P
Vitamini: A, C, D, E, K

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	105,7 kJ
Ugljeni hidrati	21,3 g
Mast	0,7 g
Protein	3,4 g
Voda	0 g

Uputstva

1. Просејте вишенаменско брашно и ставите га са тефф брашном у посуду за мешање.
2. Полако додајте воду уз мешање.
3. Оставите да ферментира три дана.
4. Умешајте со.
5. Пеците тесто на веома врућој ГН посуди са непријањајућим слојем на исти начин као да правите палачинке, само гушће.

Preporučeni pribor

vision_pan

vision_bake

Vision_snack