Detalj recepta

ostalo Алтамура хлеб

25. 2. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: ostalo

Kuhinja: indijski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kombinacija
30 %
time icon vreme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 1

Ime Vrednost Jedinica
фино брашно од дурум пшенице 600 g
вода 400 ml
кисело тесто 120 g
со 15 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 2577,6 kJ
Ugljeni hidrati 500,4 g
Mast 8,2 g
Protein 85,4 g
Voda 0 g

Uputstva

1. Помешајте кисело тесто са брашном и оставите да одстоји 30 минута.
2. Направите удубљење у средини теста и постепено додајте воду док месите.
3. Додајте со и наставите да месите око 30 минута.
4. Оставите да се диже 3 сата.
5. Поново премесити и оставити да одстоји 10 минута.
6. Разваљајте тесто и поново увијте у облик векне.
7. Поспите брашном и канцеларијским ножем изрежите дијагоналне резове на горњем делу векне.
8. Поново попрашите и оставите да одстоји још 30 минута.
9. Поставите рерну на комбиновано (спора брзина вентилатора) на 220°Ц.
10. Пеците 30 минута.

Preporučeni pribor

aluminijumski_lim_za_pečenje_perforirani

aluminijumski_lim_za_pečenje_perforirani